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2023武进人民商场“十大创新菜”颁奖仪式圆满举行!

城因食而美,民因食而乐。12月29日上午,由武进区商务局主办,武进区烹饪协会、武进阳湖菜文化研究会、武进酒店业商会、武进区融媒体中心、武进人民商场承办的2023武进人民商场“十大创新菜”颁奖仪式在武进人民商场圆满举行。武进区副区长朱慧峰、区政府办副主任王今丰、区商务局局长董云峰、区融媒体中心主任顾芳、易天集团董事长常科伟、区商务局副局长巢云方、区融媒体中心副主任钱小松、武进人民商场总经理周文金,以及专家评审组成员、达人评委代表、参评商家代表出席活动。董云峰在致辞中表示:2023武进人民商场“十大创新菜”评选活动即将落下帷幕,希望通过本次活动以文化为引、以美食为媒、聚发展之力、擦亮江南美食之都的城市品牌。未来,商务局将推出更多美食评选活动、挖掘更多美食资源和特色,助推餐饮业转型升级,让武进美食文化走向更宽广的天地。

经报名,宣传推介,美食达人以及专家组的试吃、组织评选三个阶段,最终本次活动共有31家餐馆,107道菜品入围角逐。经一个多月的激烈角逐、美食专家达人认真仔细的现场评审试吃,结合大众网络投票,最终嘉泽庄艺园鸿儒饭庄等10家单位推选的热菜,易天食品科技有限公司等10家单位推选的冷菜脱颖而出,荣获2023武进区“十大创新菜”荣誉。获奖商家代表金龙大酒店总经理周海峰表示:感谢本次活动的主办方及承办方,为武进餐饮企业打造专属的展示平台。不仅进一步丰富了武进餐饮文化、擦亮常州江南美食之都的名片,同时通过线上线下的平台也为具有常武特色的餐饮企业作了很好的推广,提升了人气。未来,武进餐饮业将继续致力于阳湖菜文化的研究和创新,争取让更多人体验到阳湖菜的美味和底蕴。

评审专家代表阳湖菜研究院秘书长吴小成表示:本次活动中,评委们精益求精、认真品味,公平公正。参赛单位高度重视、积极筹备,紧扣比赛规则和要求,作品制作精细、亮点纷呈,充分展示了厨师们精雕细琢、匠心独运的工作作风,以及传承不守旧、创新不忘本的初心本色。希望各参赛单位以此次活动为契机,做出更多色香味美、具有地方特色的美食。

美食是一座城市文化的重要组成部分,代表着一座城市的风味和特色。作为本次活动的独家冠名商,未来,武进人民商场将继续秉持“服务为民”的经营理念,以本次活动为契机,积极发挥阵地作用,为各类餐饮文化交流活动提供平台,推动阳湖美食文化传播与发展,将更多阳湖美味推向广大消费者的餐桌。